平手醤油の事業と理念 平手醤油は、大豆と小麦でつくる醤油醸造用の麹の製造から、もろみの管理指導、そして搾りまで、手前醤油づくりを総合的にサポートする事業を行っています。手前醤油は、麹と塩水で仕込み、約１年という時間をか […]
